@MASTERSTHESIS{ 2014:1997933961,
 	title = {Reciclagem de Óleo de Cozinha: Análise de Redes de Coleta Enfatizando Experiências Paulistas},
 	year = {2014},
 	url = "http://bibliotecatede.uninove.br/tede/handle/tede/13",
 	abstract = "O óleo de cozinha usado é um resíduo que deve ser reciclado resultando em benefícios ambientais importantes. Esses benefícios se alinham aos elementos do tripé da sustentabilidade, quais sejam: ambiental - preservação dos recursos naturais; social   geração de emprego e renda; e econômico - reutilização do óleo usado para vários fins. O objetivo deste estudo é analisar como são formadas as redes de reciclagem de óleo de cozinha usado, tanto no Brasil como no exterior. Algumas instituições estão disseminando essa ideia e interligando diversos atores (nós) às suas redes de reciclagem, entre eles: fornecedores de óleo usado (consumidores finais), pontos de coleta, beneficiadores (empresas que coletam, filtram e vendem o resíduo) e empresas que o utilizam como matéria-prima para a fabricação de diversos produtos. Foram analisadas duas dessas organizações: o Instituto Triângulo e a Ecóleo, com o intuito de entender o processo de coleta do óleo residual de cozinha no Brasil, como as redes estão se formando e quais são suas perspectivas de expansão. A metodologia utilizada baseou-se em revisão bibliográfica, pesquisa documental e participante com aplicação de questionários  semiestruturados junto aos parceiros e fornecedores de óleo usado para avaliar quais fatores se destacaram como mais importantes no processo de adesão destes à rede do Instituto Triângulo.  As pesquisas apontam que a fidelização dos atores pelo Instituto Triângulo depende de uma série de situações, como: (i) melhor oferta oferecida pelo mercado (trocas por produtos de limpeza ou sabão; pagamento em dinheiro), (ii) preocupação do parceiro de atuar em conformidade com as leis aplicáveis; (iii) manutenção de regularidade na coleta e pronto atendimento aos parceiros, entre outras. A Ecóleo trabalha como uma associação e atualmente congrega 25 empresas. A divulgação das atividades dessas empresas associadas é feita por meio de materiais publicitários (panfletos e cartazes), além da realização de palestras para sensibilização da sociedade referente ao descarte adequado do óleo de cozinha usado. Esse formato de rede tendo a Ecóleo como ponto focal de uma associação envolvendo empresas e outras organizações tem possibilitado à esta ONG uma extensão das suas atividades para outros Estados do país. O resultado deste estudo demonstra que trabalhos em formato de rede propicia a disseminação da informação, amplificando seu alcance, além de facilitar o acesso aos atores que estão na ponta final da rede (consumidor final), e que poderá fazer o papel de multiplicador da informação.",
 	publisher = {Universidade Nove de Julho},
 	scholl = {Programa de Mestrado Profissional em Administração - Gestão Ambiental e Sustentabilidade},
 	note = {Administração}
}