@MASTERSTHESIS{ 2023:1568323723,
 	title = {Práticas pedagógicas de professoras de um centro municipal de educação infantil: a alimentação dos bebês em pauta},
 	year = {2023},
 	url = "http://bibliotecatede.uninove.br/handle/tede/3740",
 	abstract = "A presente dissertação tem como objeto as práticas pedagógicas de professoras de um
 Centro Municipal de Educação Infantil, com foco na alimentação dos bebês. O problema que
 embasa o estudo é: como ocorre a prática pedagógica de professoras do berçário em relação
 à alimentação dos bebês? Como objetivo geral, buscamos analisar como ocorrem as práticas
 pedagógicas de professoras de berçário, em relação à alimentação de bebês. Elencamos como
 objetivos específicos: identificar se o momento da alimentação dos bebês contempla o cuidar e o
 educar e verificar se os horários da alimentação dos bebês ocorrem conforme as suas
 necessidades. Nossa hipótese é a de que as professoras, por desconhecimento teórico sobre a
 importância da alimentação, não se dão conta de que se trata de um momento rico de experiências
 significativas de cuidado e educação. O universo do estudo foi um Centro Municipal de Educação
 Infantil, localizado na zona sul da cidade de São Paulo. As participantes da pesquisa são três
 educadoras do berçário I e uma coordenadora pedagógica. Trata-se de uma pesquisa de natureza
 qualitativa e os instrumentos de produção de dados são a observação das práticas pedagógicas das
 professoras de berçário I em relação à alimentação e entrevistas semiestruturadas com as mesmas
 docentes e coordenadora pedagógica. Como referencial teórico, recorremos às ideias dos
 seguintes autores: Maria Cristina Faber Boog; Zilma de Moraes Ramos de Oliveira; Emi Pikler;
 Ilaria Cavallini, Maddalena Tedeschi; Câmara Cascudo, entre outros. Também utilizamos a
 Orientação Normativa de Educação Alimentar e Nutricional para Educação Infantil, importante
 documento, que estabelece as diretrizes para a alimentação na Educação Infantil Paulistana e
 determina o que precisa ser assegurado, para que horários, espaços, materiais, interações, escuta,
 observação e registros sejam considerados e revisitados durante os horários das refeições, como
 prática social. Os dados produzidos são analisados à luz da análise de conteúdo de
 Laurence Bardin. Após leitura flutuante, emergiram as seguintes categorias: alimentação e saúde,
 educação alimentar e nutricional e prática pedagógica, além do desconhecimento das leis e
 diretrizes da alimentação escolar para a educação infantil, em função da falta de discussões
 ocorridas na formação inicial e continuada. Os resultados indicaram que as práticas pedagógicas
 relacionadas à educação alimentar e nutricional tendem a priorizar os cuidados e a saúde, sem
 considerar a alimentação como uma prática social. Não há intencionalidade pedagógica, no que
 se refere a esse momento e uma indissociabilidade entre o ato de cuidar e o de educar. O estudo
 apontou também a necessidade de ampliação do diálogo sobre a temática da alimentação, pois
 revela que as professoras possuem pouco conhecimento sobre ela. Tal fato sugere que a formação
 inicial e permanente precisa dialogar com as práticas cotidianas realizadas na unidade escolar.
 Como proposta de intervenção desenvolvemos vídeos educativos como o objetivo de sensibilizar
 e conscientizar a sobre o tema abordado. Os vídeos foram apresentados à coordenação pedagógica
 para a articulação nos momentos de formação na escola.",
 	publisher = {Universidade Nove de Julho},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação Profissional em Gestão e Práticas Educacionais},
 	note = {Educação}
}