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http://bibliotecatede.uninove.br/handle/tede/2227
Tipo do documento: | Tese |
Título: | Aspectos relevantes da gestão da qualidade e seus impactos nos resultados e nas melhorias na indústria hoteleira do turismo de negócios |
Autor: | Logiudice, Renato |
Primeiro orientador: | Oliveira Neto, Geraldo Cardoso de |
Primeiro membro da banca: | Lucato, Wagner Cezar |
Segundo membro da banca: | Braga Junior, Sergio Silva |
Terceiro membro da banca: | Martins, Felipe Silva |
Quarto membro da banca: | Oliveira Neto, Geraldo Cardoso de |
Quinto membro da banca: | Costa, Ivanir |
Resumo: | Nas últimas décadas, muitas organizações têm implementado sistemas de gestão da qualidade para melhorar o seu desempenho. No entanto, diversos fatores técnicos e financeiros vêm influenciando a eficiência dos respectivos sistemas e impedindo, desta maneira, a referida melhoria. É, justamente, em decorrência dessas dificuldades que se originou o presente estudo, cujo objetivo foi propor um modelo que contemple os aspectos relevantes para a gestão da qualidade. A etapa qualitativa identificou 41 variáveis agrupadas em 5 fatores. A posterior etapa quantitativa, através de uma survey, envolvendo a participação de 70 hotéis das categorias econômica, luxo e superluxo com foco no turismo de negócios e localizados na cidade de São Paulo. Com a utilização do software Smart PLS 3.0-M3 (Partial Least Squares), ou Mínimos Quadrados Parciais, possibilitou, através da percepção dos gerentes gerais dos hotéis, a confirmação ou não das hipóteses referenciadas na literatura. O fator preponderante do estudo foi a validação do modelo conceitual, que evidenciou os aspectos relevantes que compõem os requisitos de um sistema de gestão da qualidade, entre eles: a liberação de recursos por parte dos investidores para a melhoria dos processos, conforme as prioridades, a avaliação e o monitoramento dos fornecedores e prestadores de serviços, e a integração dos funcionários para atividades multifuncionais. |
Abstract: | In the last few decades, many organizations have implemented quality management systems to improve their performance. However, several technical and financial factors have been influencing the efficiency of the respective systems and thus preventing this improvement. It is precisely because of these difficulties that the present study originated, the objective of which was to propose a model that contemplates aspects relevant to quality management. The qualitative step identified 41 variables grouped into 5 factors. The subsequent quantitative stage, through a survey, involving the participation of 70 hotels of the economic categories, luxury and super focused on business tourism and located in the city of São Paulo. With the use of PLS 3.0 Smart MS software (Partial Least Squares) or Partial Least Squares, made possible through the perception of the general managers of hotels, the confirmation or otherwise of the assumptions referred to in the literature. The major factor of the study was to validate the conceptual model, which highlighted the important aspects that make up the requirements of a quality management system, including: the release of funds by investors to the improvement of processes as priorities, the evaluation and monitoring of suppliers and service providers, and the integration of employees into multifunctional activities. |
Palavras-chave: | gestão da qualidade indústria hoteleira desempenho turismo de negócios quality management hotel industry performance business tourism |
Área(s) do CNPq: | ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO |
Idioma: | por |
País: | Brasil |
Instituição: | Universidade Nove de Julho |
Sigla da instituição: | UNINOVE |
Departamento: | Engenharia |
Programa: | Programa de Pós-Graduação de Mestrado e Doutorado em Engenharia de Produção |
Citação: | Logiudice, Renato. Aspectos relevantes da gestão da qualidade e seus impactos nos resultados e nas melhorias na indústria hoteleira do turismo de negócios. 2019. 114 f. Tese( Programa de Mestrado em Engenharia de Produção) - Universidade Nove de Julho, São Paulo. |
Tipo de acesso: | Acesso Aberto |
URI: | http://bibliotecatede.uninove.br/handle/tede/2227 |
Data de defesa: | 19-Mar-2019 |
Aparece nas coleções: | Programa de Pós-Graduação de Mestrado e Doutorado em Engenharia de Produção |
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